Cuisinier H/F - Ctre Educatif Alfred Lecocq
- CDI
- Ctre Educatif Alfred Lecocq
Les missions du poste
L'Association OREAG recrute en CDI à temps complet ,un(e) cuisinier(ère)(H/F) pour son DITEP Pôle Lecocq situé à Léognan. Poste à pourvoir à partir du 19/08/2026Obligatoire : Titulaire d'un CAP CuisineMaîtrise des techniques culinaires Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Capacité d'organisation et d'adaptation aux besoins du public (sécurité alimentaire et régimes spécifiques)Capacité d'autonomie de travail Sens du relationnel au sein d'une équipe pluridisciplinaire Compétences : Elaboration et production de repas Respect des normes HACCP et du Plan Maîtrise Sanitaire Gestion des stocks, commandes et contrôle des livraisons Préparation de menus équilibrés en lien avec la société de restauration contractuelle et dans le respect de la loi Egalim Gestion de la traçabilité numériqueLieu et horaires : Etablissement médico-social DITEP Alfred Lecocq - 30, cours Gambetta - 33850 Léognan Du lundi au vendredi : de 7h00 à 14h00Rémunération selon CCN 66 et reprise d'ancienneté
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,#TDFE2026Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Compétences requises
- Sens du relationnel
- Norme QHSE
- Autonomie
- Gestion des stocks
- HACCP
- PMS
- Préparation de légumes? ou de fruits